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在闽南以及客家产妇坐月子期间,会为产妇准备糯米自酿的酒,然后用这些酒做美味的月子餐,几乎月子期间要天天吃。因此许多产妇家中在很早就准备了许多自酿的酒。那么,下面大家一同来看看月子姜酒鸡的做法。

1、准备材料:鸡胸肉、姜、自酿的酒、糖、盐、味精等等。

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2、做法:先要将鸡肉切成小块在开水中氽一下,之后再过一遍凉水,清洗干净。锅烧热,放上一些油,再将鸡块倒入锅中翻炒出香味来;接下来,在锅中倒入酒与糖,盖锅盖后用小火焖十几二分钟,待鸡肉变软。最后用佐料调味,再将姜丝放上就可以了。

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产妇可以吃做好的鸡肉,而且特别注意要喝汤,是非常补的月子餐。但是再美味的食物也总有禁忌的人群,比如一些容易上火的产妇不建议食用。因为吃姜酒鸡多了容易积热,尤其是痔疮患者更要忌食。

产妇吃姜酒鸡时,虽说汤汁十分的美味,但是也不能放弃鸡肉,而且更不能用老鸡,更要忌食鸡臀尖,再则就是不能兔子一同吃等等。这些都是吃鸡臀尖的禁忌,产妇要了解清楚,避免盲目食用影响到身体健康。

本文链接:月子姜酒鸡的做法

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